Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].

Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :
- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale

Ancrés au cœur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...

Croyez en vos projets, nous croyons en vous !

En partenariat avec ECOFAC, une chaîne de restauration rapide recherche son futur Assistant au Responsable H/F.
La formation s’effectue dans le cadre d’un BTS Management Commercial Opérationnel en contrat d’apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.

L'Assistant au Responsable en formation BTS Management Commercial Opérationnel aura pour missions principales :

Gestion de la relation client

• Accueillir, renseigner et conseiller les clients.
• Prendre les commandes en magasin, par téléphone ou via les outils numériques.
• Gérer les réclamations et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Management de l'équipe

• Assister le responsable dans l'organisation des équipes pendant les services.
• Répartir les tâches entre les équipiers.
• Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Gestion opérationnelle

• Superviser le bon déroulement du service (préparation, cuisson, emballage et remise des commandes).
• Contrôler les délais de préparation et de livraison.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant.

Gestion commerciale

• Mettre en place les opérations promotionnelles nationales ou locales.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
• Suivre les indicateurs de performance (nombre de commandes, panier moyen, ventes additionnelles).

Gestion des stocks

• Réaliser les inventaires.
• Contrôler les niveaux de stock.
• Participer aux commandes auprès des fournisseurs.
• Limiter les pertes et le gaspillage.

Gestion administrative

• Participer au suivi des encaissements et des clôtures de caisse.
• Mettre à jour certains documents de suivi (tableaux de bord, indicateurs d'activité).
• Assister le responsable dans le suivi quotidien de l'activité.

• Vous êtes dynamique, motivé(e), et appréciez le travail en équipe.
• Vous avez le sens du service client et un excellent relationnel.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
• Vous faites preuve de réactivité et savez travailler efficacement dans un environnement rythmé.
• Vous êtes autonome tout en sachant suivre les consignes et rendre compte à votre responsable.
• Vous avez le goût du commerce, du management et souhaitez développer vos compétences en gestion d'un point de vente.
• Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques courants (caisse, logiciels de gestion bureautique).

Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.