Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].

Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :
- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale

Ancrés au cœur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...

Croyez en vos projets, nous croyons en vous !

En partenariat avec ECOFAC, une chaine de restauration recherche pour l'un de ses restaurant son futur Manager H/F.
La formation s’effectue dans le cadre d’un Mastère Management Commercial et Stratégie d'Entreprise en contrat d’apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.

Missions de management

• Organiser le travail de l'équipe.
• Répartir les tâches entre les salariés.
• Accompagner et motiver l'équipe.
• Former les nouveaux collaborateurs.
• Faire des briefings avec l'équipe.
• Veiller au bon déroulement du service.

Missions commerciales

• Suivre les ventes et le chiffre d'affaires.
• Mettre en place des actions pour développer les ventes.
• Proposer des offres et animations commerciales.
• Fidéliser les clients.
• Améliorer l'accueil et la satisfaction des clients.
• Gérer les réclamations clients.

Missions de gestion

• Suivre les stocks.
• Passer ou préparer les commandes.
• Contrôler les livraisons.
• Participer aux inventaires.
• Limiter les pertes et le gaspillage.
• Veiller au respect des règles d'hygiène.

Missions d'amélioration

• Observer ce qui fonctionne et ce qui peut être amélioré.
• Proposer de nouvelles idées pour le restaurant.
• Suivre les résultats des actions mises en place.
• Faire remonter les informations à la direction.
• Participer à l'amélioration du fonctionnement du restaurant.

• Esprit d’équipe et bon relationnel
• Dynamisme et polyvalence
• Rigueur, organisation, autonomie
• Capacité à prendre des initiatives, force de proposition
• Sens commercial, orientation client
• Excellentes capacités de communication
• Gestion du temps et respect des priorités
• Maîtrise des outils informatiques et/ou de l’anglais appréciée
• Créativité, leadership et adaptabilité
• Disponibilité et engagement