Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].

Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :
- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale

Ancrés au cœur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...

Croyez en vos projets, nous croyons en vous !

En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration rapide recherche son futur Adjoint Responsable H/F.
La formation s’effectue dans le cadre d’un Bachelor Responsable d'Etablissement Marchand en contrat d’apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.

Missions de l'alternant en tant qu'Adjoint au Responsable H/F au sein de l'entreprise :

• Assister le responsable dans le pilotage de l'activité quotidienne du restaurant.
• Encadrer et accompagner les équipiers pendant les services.
• Organiser et répartir les tâches afin d'assurer un service fluide.
• Veiller au respect des procédures opérationnelles, des normes d'hygiène et des règles de sécurité.
• Garantir la qualité de l'accueil et la satisfaction des clients.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement.
• Contribuer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, pertes, satisfaction client).
• Contrôler les niveaux de stocks, réaliser les inventaires et participer aux commandes de marchandises.
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur intégration.
• Gérer les imprévus et apporter des solutions aux réclamations clients.
• Participer à l'animation de l'équipe afin de maintenir un bon climat de travail.

• Intérêt marqué pour le management, le commerce et la gestion d'un point de vente.
• Sens du service client et capacité à garantir une expérience de qualité.
• Bon relationnel, esprit d'équipe et aptitude à fédérer une équipe.
• Organisé, rigoureux et capable de gérer les priorités dans un environnement dynamique.
• Réactif et capable de prendre des initiatives face aux imprévus.
• A l'aise avec les indicateurs de performance et les outils informatiques courants.
• Motivé à développer des compétences en management, gestion commerciale et pilotage d'un centre de profit.