Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission. Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].
Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :
- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale

Ancrés au cœur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...
Croyez en vos projets, nous croyons en vous !

En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans le secteur de la restauration recherche son futur Assistant(e) Manager. La formation s’effectue dans le cadre d’un BACHELOR Responsable d'Etablissement Marchand en contrat d’apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.

Rattaché.e à la/le responsable direct, vos missions principales sont les suivantes :

• Assister le/la manager dans l’organisation quotidienne du point de vente (ouverture/fermeture, planification, respect des procédures).
• Participer à la gestion de la relation client : accueil, conseil, traitement des réclamations et amélioration de l’expérience client.
• Contribuer au management d’équipe : animation d’une dynamique de travail, brief/débrief, suivi des consignes et des objectifs.
• Participer à la gestion des flux et performances : suivi des ventes, analyse des indicateurs, proposition d’actions correctives.
• Assurer la bonne gestion opérationnelle : stocks/commandes, inventaires, mise en avant produits, respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Appliquer et faire respecter la politique commerciale et la conformité (affichage, process internes, traçabilité).
• Contribuer à des projets d’optimisation : lancement d’opérations promotionnelles, amélioration des parcours et de la productivité.

• Dynamique et motivé(e)
• Sens du commerce et du contact client
• Esprit d’équipe et collaboration
• Rigueur, organisation et ponctualité
• Force de proposition et autonomie
• Polyvalence et goût d’apprendre
• Bonne présentation et implication